Pasbana - Di balik hamparan bukit hijau nan asri di Malalak, Sumatera Barat, tersembunyi sebuah tradisi minum kopi yang unik dan melegenda, yaitu Kopi Tatungkuik.
Disebut Kopi Tatungkuik karena penyajiannya yang terbalik, dengan gelas yang ditelungkupkan di atas piring kecil.
Tradisi ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya masyarakat Malalak dan menarik para pecinta kopi untuk merasakan sensasi meminumnya.
Kopi Tatungkuik disajikan dengan cara yang tidak biasa. Gelas kopi yang biasanya tegak, di sini justru ditelungkupkan di atas piring kecil. Posisi terbalik ini bukan tanpa alasan, melainkan memiliki makna dan fungsi tersendiri.
Pertama, posisi terbalik ini membantu menjaga suhu kopi agar tetap panas lebih lama, cocok untuk dinikmati di tengah udara sejuk Malalak.
Kedua, cara minum kopi ini juga memiliki filosofi tersendiri. Gelas yang terbalik melambangkan kesederhanaan dan kearifan lokal masyarakat Malalak.
Untuk menikmati Kopi Tatungkuik, pertama-tama tuangkan kopi ke dalam gelas yang sudah ditelungkupkan. Biarkan kopi meresap sejenak, kemudian hembuskan perlahan pada bibir gelas untuk membuka celah kecil.
Kopi akan mengalir keluar dari celah tersebut, tanpa ampas, langsung ke dalam mulut. Rasakan sensasi rasa kopi yang kaya dan aroma khas yang memikat. Kopi Tatungkuik biasanya disajikan dengan gula aren atau susu kental manis sesuai selera.
Menikmati Kopi Tatungkuik bukan hanya tentang rasa kopi, tapi juga tentang merasakan tradisi dan budaya masyarakat Malalak.
Bersantai di kedai kopi tradisional, ditemani secangkir Kopi Tatungkuik dan pemandangan alam yang indah, memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Interaksi dengan penduduk setempat yang ramah dan bersahabat semakin menambah kehangatan suasana.
Kopi Tatungkuik dapat ditemukan di berbagai kedai kopi tradisional di Malalak. Salah satu kedai kopi yang terkenal dengan Kopi Tatungkuiknya adalah Lapau Nasi Putuih Basambuang.
Kedai ini terletak di Jalan Simaka Campago, Malalak Utara, Kabupaten Agam.Kopi Tatungkuik adalah lebih dari sekadar kopi. Ini adalah simbol tradisi, budaya, dan keramahan masyarakat Malalak.
Bagi para pecinta kopi, Kopi Tatungkuik menawarkan pengalaman unik dan rasa yang tak terlupakan. Jadi, jika Anda berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lupa untuk mencicipi Kopi Tatungkuik di Malalak.
Tips:
- Saat memesan Kopi Tatungkuik, jangan ragu untuk meminta petunjuk cara meminumnya yang benar kepada pemilik kedai.
- Kopi Tatungkuik biasanya disajikan dengan camilan tradisional seperti pisang goreng atau ubi goreng.
- Jika Anda ingin merasakan suasana yang lebih autentik, kunjungi kedai kopi tradisional di Malalak pada pagi hari.
- Anda juga dapat menemukan Kopi Tatungkuik di beberapa kedai kopi di kota Padang.
- Jika Anda ingin membeli Kopi Tatungkuik untuk dibawa pulang, Anda dapat menemukannya di toko oleh-oleh di Malalak atau Padang.
