Padang, pasbana – Rendang Padang, ikon kuliner khas Minangkabau, terus mengukuhkan posisinya di kancah internasional. Salah satu bumbu rendang produksi UMKM Golden Catering kini akan merambah pasar Norwegia, menandai babak baru dalam ekspansi produk kuliner tradisional Indonesia.
Pembina Golden Catering, Harti Ningsih, menyampaikan bahwa bumbu rendang tersebut akan diekspor dalam jumlah besar ke negara Skandinavia itu. “Sebanyak satu ton bumbu rendang siap dikirimkan pada Februari mendatang,” ujarnya, Kamis (16/1/2025).
Golden Catering, UMKM lokal yang terletak di Simpang Pondok Kopi, Siteba, Padang, sudah beberapa kali mengirimkan bumbu rendang ke Norwegia. Tingginya permintaan menjadi alasan di balik ekspor terbaru ini. “Permintaan cukup tinggi, sehingga kita terus berupaya memenuhi kebutuhan pasar internasional,” tambah Harti.
Keberhasilan ini tidak lepas dari dukungan pemerintah kota yang terus mendorong perkembangan UMKM di Padang. Saat ini, kota tersebut telah memiliki Sentra Rendang sebagai pusat pengembangan produksi rendang lokal. Harti berharap keberadaan Sentra Rendang dapat semakin mempermudah UMKM dalam meningkatkan kapasitas produksi mereka.
“Kami sangat mengharapkan dukungan penuh dari pemerintah agar produk Rendang Padang semakin mendunia. Dengan ekspor ini, kami berharap perekonomian UMKM di Padang semakin bergairah,” jelas Harti.
Golden Catering, yang dikenal dengan label Ratu Rendang, telah menjadi salah satu UMKM unggulan di Padang. Berkat inovasi dan kualitas produk, usaha ini mampu menjangkau pasar luar negeri dan memperkenalkan cita rasa autentik Minangkabau ke dunia.
Menurut data Dinas Perdagangan Padang, ekspor bumbu rendang ke Norwegia ini merupakan bagian dari tren meningkatnya permintaan produk kuliner tradisional Indonesia di pasar global. Produk rendang, baik dalam bentuk masakan jadi maupun bumbu, dinilai memiliki potensi besar untuk terus berkembang.
Dengan ekspor satu ton bumbu rendang ke Norwegia, Harti optimistis bahwa ke depan peluang untuk memperluas pasar akan semakin terbuka lebar. “Kami percaya, jika kualitas terus dijaga dan didukung oleh kolaborasi yang baik dengan pemerintah, produk rendang dapat semakin dikenal dunia,” tegasnya.
Rendang Padang telah lama diakui dunia sebagai salah satu makanan terenak. Dengan langkah-langkah strategis seperti ini, harapan agar rendang menjadi identitas kuliner Indonesia yang mendunia semakin nyata. Makin tahu Indonesia. Makin tahu Indonesia. (rel/bd)
