Padang Panjang, pasbana – Harga daging ayam broiler dan bawang daun di Pasar Padang Panjang mengalami penurunan pada minggu ketiga Maret 2025.
Menurut data terbaru yang dirilis oleh Analis Perekonomian, Bagian Perekonomian dan Sumber Daya Alam (SDA), Chandra Erfiko, SE, harga daging ayam broiler turun sebesar Rp150 per kilogram (kg), dari Rp30.484 menjadi Rp30.334/kg. Sementara itu, harga bawang daun juga mengalami penurunan sebesar Rp1.000/kg, dari Rp8.000 menjadi Rp7.000/kg.
"Pada minggu ketiga Maret ini, hanya dua komoditas yang mengalami penurunan harga, sementara lima komoditas lainnya justru mengalami kenaikan harga," ujar Chandra Erfiko, Sabtu (23/3/2025).
Meskipun harga daging ayam dan bawang daun turun, lebih banyak komoditas yang justru mengalami kenaikan harga pada periode yang sama. Kenaikan harga terutama terjadi pada komoditas strategis seperti cabai dan bawang merah.
Chandra menjelaskan bahwa peningkatan harga cabai dipicu oleh naiknya permintaan konsumen menjelang perayaan Lebaran yang tinggal beberapa minggu lagi. Selain itu, faktor cuaca dengan curah hujan tinggi juga memengaruhi produksi cabai dan proses penjemuran bawang merah, yang akhirnya berdampak pada pasokan yang terbatas di pasar.
"Cuaca yang tidak menentu dengan curah hujan tinggi menyebabkan produksi cabai menurun. Proses penjemuran bawang merah juga membutuhkan waktu lebih lama, sehingga pasokan di pasar menjadi terbatas," jelas Chandra.
Berikut rincian kenaikan harga beberapa komoditas pada minggu ketiga Maret 2025:
- Cabai merah: Naik sebesar Rp6.967/kg, dari Rp38.517 menjadi Rp45.484/kg.
- Cabai hijau: Naik sebesar Rp4.334/kg, dari Rp40.000 menjadi Rp44.334/kg.
- Cabai rawit: Naik sebesar Rp1.466/kg, dari Rp37.834 menjadi Rp39.300/kg.
- Bawang merah: Naik sebesar Rp834/kg, dari Rp35.500 menjadi Rp36.334/kg.
- Kacang hijau: Naik sebesar Rp334/kg, dari Rp24.333 menjadi Rp24.667/kg.
Sementara itu, harga komoditas utama lainnya relatif stabil. Beras kualitas I tetap berada di harga Rp16.667/kg, beras kualitas II Rp15.750/kg, dan beras kualitas III Rp15.000/kg. Gula pasir juga stabil di harga Rp19.000/kg, sementara tepung terigu segitiga biru tetap di Rp13.000/kg.
Untuk komoditas protein hewani, harga daging sapi tetap stabil di Rp141.667/kg. Daging ayam kampung besar dijual seharga Rp90.000/kg, daging ayam kampung sedang Rp80.000/kg, dan daging ayam kampung kecil Rp70.000/kg. Harga telur ayam ras juga stabil di Rp28.284/kg, telur ayam kampung Rp58.267/kg, dan telur itik Rp32.400/kg.
Di sektor minyak goreng, harga minyak goreng kemasan sederhana tetap di Rp17.667/liter, minyak goreng kemasan premium Rp22.000/liter, dan minyak goreng curah Rp20.000/kg.
Chandra Erfiko menambahkan bahwa fluktuasi harga komoditas, terutama cabai dan bawang merah, diprediksi akan terus terjadi hingga menjelang Lebaran.
"Kami memproyeksikan harga cabai dan bawang merah akan terus mengalami kenaikan seiring dengan meningkatnya permintaan dan tantangan produksi akibat cuaca," ujarnya.
Pemerintah, lanjut Chandra, telah mengupayakan berbagai langkah untuk menjaga stabilitas harga, termasuk meningkatkan pasokan dari daerah lain dan memastikan distribusi yang lancar. Namun, faktor cuaca dan permintaan yang tinggi tetap menjadi tantangan utama.
Penurunan harga daging ayam broiler dan bawang daun menjadi kabar baik bagi konsumen di tengah kenaikan harga beberapa komoditas strategis seperti cabai dan bawang merah.
Meskipun demikian, pemerintah dan pelaku pasar perlu terus memantau perkembangan harga dan pasokan untuk memastikan stabilitas harga, terutama menjelang momen-momen penting seperti Lebaran.
Dengan data yang akurat dan langkah-langkah antisipatif, diharapkan fluktuasi harga dapat dikelola dengan baik, sehingga tidak memberatkan konsumen maupun produsen.(rel/bd)
